Beim Mondfest im alten Beijing wird aus braunem Zucker und Sesamsauce eine Art Mehlspeise namens "Wiedervereinigungskuchen" hergestellt, die die Süße, die Wiedervereinigung und die Harmonie der ganzen Familie symbolisiert. Der Wiedervereinigungskuchen ist kein Mondkuchen und auch kein Ersatz für Mondkuchen, sondern eine Art gedämpfter Kuchen, bei dem fünf oder sechs Kuchen übereinander gestapelt und dann zusammen gedämpft werden. Der aufgegangene Teig wird zu einer großen runden Scheibe flach gerollt, dann wird derTeig mit süßem braunen Zucker und reichhaltige  Sesamsauce gewickelt. Danach wirdRosenmarinade oder Osmanthussaft darunter gemischt. Walnüsse, Erdnüsse und andere Trockenfrüchte werden dabeigefügt und mit grünem und rotem Band wird es verpackt. Nach dem Einwickeln wird vorsichtig zu einem großen, hohen Kuchengedrückt. Dann taucht man mit Anisblütenblättern in knallrotes Rouge und punktiert außen ein blütenblattartiges Muster. Damit ist die unterste Etage Kuchen fertig. Fünf oder sechs Kuchen dieser Art  werden kegelförmig gestapelt und eine halbe Stunde in einem Dampfer gedämpft. Der gedünstete Kuchen kommt heraus und wird heiß vor einer Kaninchen-Tonfigur gestellt, was die Wiedervereinigung und den Wohlstand der Familie darstellt. Natürlich wird „Ihre Hingabe Gott bekannt sein und die Opfergaben werden von Menschen gegessen“. Nach Opfergabe, können die Leute diesen Wiedervereinigungskuchen immer noch genießen. Es gibt nur eine Regel beim Verzehr von Wiedervereinigungskuchen,  man kann sie nicht einzelnd öffnen, sondern den ganzen Stapel entsprechend der Anzahl der Personen in der Familie in Segmenten schneiden, dabeibekommt jeder bekommt einen Segment. Auch wer nicht zu Hause ist, bekommt ein Segment zur Seite gelegt. Die bedeutet, dass die Familie niemals Einen im Stich lässt und in Harmonie zusammenhalenwerden.

(Inhaltsquelle: bj.wenming.cn)