In vielen Beijinger Parks sind traditionsreiche Köstlichkeiten versteckt. Besucher haben die Möglichkeit, diese zu probieren, während sie die wunderschönen Aussichten genießen.

Beihai-Park

[Foto: VCG]

Das Restaurant Fangshan ist ein 1925 gegründetes Palastrestaurant mit folgenden speziellen Gerichten: „Vier gebratene Gerichte“, nämlich gebratene Schweinefilets, gebratene Fischfilets, gebratene Scheiben eingeschnittener Nieren und gebratene Garnelen; „Vier Soßen“, nämlich gebratene Haselnusssoße, gebratene Erbsenpaste, gebratene Gurkensoße und gebratene Karottensoße; „Vier Backwaren“, nämlich knuspriges Huhn, knuspriger Fisch, knuspriges Fleisch und knuspriger Seetang. Die Herstellungstechnik von Fangshan (kaiserliche Mahlzeiten des Qing-Hofes) wurde in die „Nationale Liste des Immateriellen Kulturerbes“ aufgenommen.

Die Qingfeng Baozi-Stube wurde 1948 gegründet und hieß damals noch „Wanxingju“. Wanxingju kombinierte die Stärken vieler Imbissstuben und kreierte einzigartige Baozis, die dem Geschmack der Beijinger entsprachen. 1976 wurde „Wanxingju“ in „Qingfeng Baozi-Stube“ umbenannt, „Qingfeng“ bedeutet dabei „eine gute Ernte feiern“.

Sommerpalast

[Foto: VCG]

Das Tingliguan ist ein berühmtes Restaurant im Palaststil. Gerichte wie „Fisch-springt-über-Palasttor“ und „Geburtstagskind-Pfirsich“ wurden von der Vereinigung für chinesische Küche (CCA) als berühmte Gerichte eingestuft. Hofgebäck, Bohnenpastenbeutel, kleine gedämpfte Brote aus Mehrkornmehl usw. von Tingliguan sind in China und im Ausland berühmt. Im Jahr 2009 wurde die „Herstellungstechnik von Shoushan des Restaurants Tingliguan “ in die Liste des Immateriellen Kulturerbes der Stadt Beijing aufgenommen.

Zhongshan-Park

[Foto: Zentrum für Parkverwaltung der Stadt Beijing]

Laijin Yuxuan ist ein jahrhundertealtes chinesisches Teehaus, das sehr günstig gelegen ist und eine schöne Essumgebung bietet. „Laijin Yuxuan“ bezieht sich auf einen Ort, an dem sich Freunde versammeln, und Li Dazhao, Lu Xun, Mao Dun, Ye Shengtao usw. waren alle Gäste hier. Das Innere von Laijin Yuxuan ist im Vintage-Stil aus der Zeit 1912-1949 eingerichtet, mit Teetischen und Bänken im alten Stil, Ebenholzböden und Treppen sowie alten Ziegeln. Bestellen Sie am besten eine Kanne Tee und Baozis mit Wintergemüse als Füllung, um hier einen gemütlichen Nachmittag zu verbringen.

(Inhaltsquelle: Kultur und Tourismus in Beijing, offizielles WeChat-Konto des Büros für Kultur und Tourismus der Stadt Beijing)