Der Michelin-Führer 2024 für Beijing ist vor Kurzem veröffentlicht worden. Die neue Ausgabe der Liste enthält 105 empfohlene Restaurants, die mehr als 30 verschiedene Küchen abdecken.

Unter den 105 Restaurants auf der Liste befinden sich drei Drei-Sterne-Restaurants, zwei Zwei-Sterne-Restaurants und 28 Ein-Stern-Restaurants. Hinzu kommen noch 20 empfohlene Restaurants und 52 ausgewählte Restaurants.

Das Restaurant Chao Shang Chao (Chaoyang) besteht bereits seit drei Jahren und wurde mit drei Sternen ausgezeichnet. Das Xin Rong Ji Restaurant in der Xinyuannan-Straße und das King’s Joy Restaurant erhielten zum zweiten Mal in Folge ebenfalls drei Michelin-Sterne. Zwei Restaurants, das Restaurant Jing Ji, das sich auf die Beijinger Küche konzentriert, und das Restaurant Wulixiang, das auf die traditionelle Shanghaier Küche spezialisiert ist, behalten ebenfalls ihren Zwei-Sterne-Status.

Neben 25 Restaurants wie Huai Yangfu und Poetry-Wine, die sich auf die Huaiyang-Küche spezialisiert haben, gibt es auch 3 neue Sterne-Restaurants, nämlich das italienische Restaurant Giada Garden, das kreative Restaurant MO Jasmine, basierend auf der Beijing und der Lu-Küche (Provinz Shandong), und das vegetarische Restaurant Lamdre.

Im Vergleich zu Sternerestaurants sind die Restaurants auf der Empfehlungsliste Bib Gourmand relativ bürgernah und meist preisgünstige und leckere Straßenläden. Der Beijing-Führer 2024 empfiehlt 20 Restaurants, darunter die alteingesessenen Beijinger Restaurants Tongheju, Liuquanju und Yuhuatai sowie Fangzhuanchang No.69 Zhajiang-Nudeln und das Halal-Restaurant  Manhengji Hot Pot auf der Essensstraße Niujie.

(Inhaltsquelle: Beijing Daily)