Besonderheiten: Neben den tropischen Früchten und Gemüsesorten als am häufigsten verwendeten Zutaten der vietnamesischen Küche sind die Garmethoden eher natürlich und erfrischend, mit einem starken säuerlichen und süßen Geschmack sowie dem hohen Anteil an Gemüse. Pochieren, kalte Zubereitung, Backen und Frittieren sind die wichtigsten Kochtechniken der vietnamesischen Kochkunst. Fischsauce, Sojasauce sowie scharfe und saure Sauce werden oft zum Würzen verwendet. Zu den berühmtesten Gerichten gehören Pho mit rohem Rindfleisch, vietnamesische Frühlingsrollen, Enteneier und Schweinefleischstreifen mit sauren Dünnteigen.

PHO THE ONE福万越南餐厅（金融街购物中心店）：西城区金城坊街2号金融街购物中心B1层

PHO THE ONE (Filiale Mall Jinrongjie): Etage B1, Mall Jinrongjie, Jinchengfang-Straße 2, Bezirk Xicheng

Le Little Saigon·西贡在巴黎（老佛爷百货店）：西城区西单北大街110 号老佛爷百货4楼4-19商铺

Le Little Saigon · Saigon in Paris (Filiale Galeries Lafayette): Geschäftsraum 4-19, 4. Etage, Galeries Lafayette, Xidanbei-Straße 110, Bezirk Xicheng