广东：广州酒家

Guangdong: Guangzhou Restaurant

西城区西单横二条甲3号1-3层

Etage 1-3, Hengʼertiao A 3, Xidan, Bezirk Xicheng

Besonderheiten: Die Guangdong-Küche hat ihren Ursprung in der Han-Dynastie und gehört zu einer der acht großen Küchen Chinas. Sie setzt sich aus den drei lokalen Stilen Guangfu-Küche, Chaoshan-Küche und Hakka-Küche zusammen und zeichnet sich vor allem durch frischen Geschmack, eine breite Palette von Zutaten, die Betonung der Saisonalität, das Bemühen um den Erhalt des ursprünglichen Geschmacks sowie durch Leichtigkeit, Frische und Zartheit aus. Bei diesem Restaurant handelt es sich um eine altehrwürdige Marke aus Guangzhou, und es werden Gerichte angeboten, die alle charakteristisch für Guangdong sind und einen authentischen und exquisiten Geschmack besitzen.

Weiteres empfehlenswertes Restaurant:

凤城汤厨：朝阳区南磨房路16号院甲1号楼

Fengcheng Tangchu: Gebäude 1, Hof 16 A, Nanmofang-Straße, Bezirk Chaoyang

海南：海南大厦海南食府

Hainan: Hainan Restaurant im Hainan-Gebäude

东城区安定门外大街188号

Andingmenwai-Straße 188, Bezirk Dongcheng

Besonderheiten: Die Hainan-Küche ist eine Mischung aus den Zubereitungskünsten von Fujian und Guangdong und konzentriert sich hauptsächlich auf Meeresfrüchte, wobei die Hervorhebung des ursprünglichen Geschmacks der Zutaten im Mittelpunkt steht. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von Früchten als Hilfszutaten aus und weist einen unverwechselbaren tropischen kulinarischen Stil auf. Besonders zu empfehlen sind unter anderem der Kokosnussreis, das Wenchang-Huhn und die Desserts des Restaurants.

广西：广西大厦那兰酒楼

Guangxi: Nalan Restaurant im Guangxi-Gebäude

朝阳区潘家园华威里26号广西大厦2层

2. Etage, Guangxi-Gebäude, Huaweili 26, Panjiayuan, Bezirk Chaoyang

Besonderheiten: Die Guangxi-Küche ist in vier Geschmacksrichtungen unterteilt: Nord-Guangxi, West-Guangxi, Südost-Guangxi und Küstenregionen. Sie vereint gleichzeitig die Spezialitäten von Guangdong, Yunnan, Hunan, Guizhou und anderen Regionen. Reisnudeln mit Flussschnecken, „Alte Freunde“-Reisnudeln, Guilin-Reisnudeln und andere köstliche Speisen des Restaurants werden von den Menschen aus Guangxi sehr geschätzt.